Vieste è una città in provincia di Foggia di 13.845 abitanti. E' stata più volte insignita della Bandiera Blu, riconoscimento della Foundation for Environmental Education, per la qualità del suo mare. Fa parte del Parco Nazionale del Gargano e della Comunità Montana del Gargano. È la città più orientale del Gargano. Gli abitanti di Vieste si chiamano viestani. E' la città turistica più gettonata del Gargano, ed è chiamata la Perla del Gargano. E' conosciuta in tutto il mondo, ed ogni anno attira migliaia di visitatori provenienti da tutte le parti del Mondo.

Il cuore della città di Vieste sorge su una piccola penisola rocciosa caratterizzata da 2 punte: Punta di San Francesco, rivolta verso est, che ospita il borgo medievale e Punta di Santa Croce, rivolta a nord, che ospita oggi il porto di Vieste. Tra queste due punte c'è la piccola spiaggia della Marina piccola. A sud della punta di San Francesco c'è invece la lunga spiaggia sabbiosa conosciuta in tutto il mondo come la spiaggia del Pizzomunno. Infine, ad ovest della punta di Santa Croce, c'è la spiaggia di San Lorenzo.

I tanti siti e reperti archeologici ritrovati a Vieste e nelle sue vicinanze dimostrano il popolamento del territorio sin dal Paleolitico. Le zone maggiormente frequentate dall'uomo preistorico sono Vallecoppe, Campi, Costella, Puntalunga, Macchione, Passo dell'Arciprete, Defensola, Molinella e Sfinalicchio. In località Defensola, a circa tre chilometri da Vieste, è stata scoperta la più grande miniera preistorica d'Europa di selce. Vicino al castello sono visibili resti di tombe dell'Età del ferro.

Dopo l'impero Romano e quello Bizantino, Vieste fu dominata dai Longobardi. Successivamente ci fu il periodo normanno-svevo, poi quello degli Angiò e poi dei Borboni fino all'unità d'Italia. Nel 1236 Vieste fu saccheggiata pesantemente dai Veneziani. Nel 1554 invece, dopo l'ennesima incursione da parte dei turchi, Dragut Rais fece decapitare sulla Chianca Amara migliaia di viestani. Ogni anno viene rievocato quell'evento con una manifestazione seguita da migliaia di turisti. Vieste fu Sede Vescovile tra il 993 ed il 1817.

La Cattedrale sorge in una delle zone più alte di Vieste. Il Castello è a strapiombo sulle rocce calcaree che danno sul mare ed è attualmente usato dall'esercito. Il simbolo di Vieste è un monolite che si erge sulla spiaggia a sud alto circa 25 metri detto Pizzomunno e conosciuto da turisti di tutto il Mondo. Lungo la costa di Vieste è possibile ammirare alcune strane costruzioni detti Trabucchi: installazioni da pesca provviste di lunghi bracci in legno che sostengono una rete utilizzati ancora oggi per la pesca.

Vieste è punto di riferimento per:
  - arrivo e partenza per le Isole Tremiti,
  - visita alla Foresta Umbra,
  - visita alla necropoli paleocristiana La Salata,
  - visita al santuario di Santa Maria di Merino,
  - visita alle numerose grotte lungo la costa scavate dal mare,
  - visita al famoso Architiello di san Felice,
  - arrivo e partenza per la Croazia (Korcula, Vis, Lastovo),
  - visita alla città di Peschici (poco distante da Vieste).

Il 9 Maggio è la Festa di Santa Maria di Merino, protettrice di Vieste. Questa festa attira centinaia di viestani sparsi in tutto il mondo. La durata dei festeggiamenti è di 4 giorni.
Il 23 aprile è la festa di San Giorgio. Durante questa festa, si svolge la tradizionale corsa dei cavalli sulla spiaggia del Pizzomunno.
Il primo sabato di settembre c'è la festa di Santa Maria Stella Maris. Molto caratteristica poiché la statua della Madonna viene trasportata in barca. I fedeli seguono la processione dalla riva.

Tra i prodotti culinari caratteristici di Vieste:
  - a ciambott d pesch (la zuppa di pesce)
  - i marangen chien (le melanzane ripiene)
  - i klustr (le cartellate)
  - i pettl (le pettole)
  - i truccl (i troccoli)
  - i turcnid (involtini di frattaglie)
  - i calzungil (fagottini di mostarda)
  - i mustazzul (i mostaccioli)

Per gli amanti degli sport acquatici come la vela, il windsurf e il kitesurf Vieste offre, grazie alla particolare e singolare morfologia del Gargano, dei venti termici che possono essere sfruttati per sport velici.
La Foresta Umbra invece è la meta preferita per gli appassionati della mountain bike e del trekking.
Il Giro d'Italia è passato per Vieste parecchie volte.

Tra i personaggi illustri a Vieste, si racconta che papa Celestino V si rifugiò a Vieste dopo una rocambolesca fuga per evitare la cattura.
Le attività economiche viestane sono: la pesca, l'agricoltura (principalmente per la produzione di olio) ed il turismo.